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苹果果实着色要靠太阳光的直射，但果实又有枝头果、内膛果、果实阴阳面的区分，导致果实与果实之间和果实自身不同部位之间的着色不均匀。而果实的色泽又是评价苹果商品质量的重要标准之一。因此，就需要在苹果生产后期采取一定的技术措施，来促使苹果又好又快着色，提高品质增加收入。
