用植物做牛肉汉堡的ImpossibleFoods-焦点新闻-中国养殖
以制作素食汉堡、素食芝士为使命的初创公司
Impossible
Foods
完成高达
1.08亿美元的新一轮融资，由
UBS（瑞士银行）领投，Viking
Global
Investors
跟投，原有投资方
Khosla
Ventures、李嘉诚旗下的Horizons
Ventures
以及比尔？盖茨的
Gates
Venture
也参与了此轮融资。
据美国科技博客站
Techcrunch
报道，这家初创公司正致力于创造基于植物原料的牛肉芝士汉堡，这种纯植物汉堡拥有和普通牛肉芝士汉堡相同的外观和口味，里面的假牛肉甚至还会有血丝！它的秘密武器是所谓的“植物血液”，也即通过生物工程方法从血红蛋白中提取的血红素分子。
此前，该公司曾获得比尔？盖茨、
Khosla
Ventures、Google
高管
Tony
Fadell
共计
7400万美元融资。
据称，Google
公司曾有意收购
Impossible
Foods，但未能成功。Google
开出
2~3亿美元的价格，不过两家公司在出价上未达成一致。
目前，硅谷一系列雄心勃勃的初创公司都在研发经济实惠、符合环保精神和可持续发展原则的新型植物原料，试图改变人类的食物结构和生活方式，解决大规模饲养牲畜带来的环境和动物福利问题，比尔？盖茨和李嘉诚是这个领域坚定的支持者：
由比尔？盖茨和
Twitter
联合创始人
Evan
Williams、Biz
Stone
投资的植物肉Beyond
Meat（详见《华丽志》此前报道：“一块或将改变人类食品未来的”假肉“，投资方包括比尔？盖茨和
Twitter
创始人”）；
位于纽约布鲁克林的初创公司
Modern
Meadow
利用肌肉细胞，在实验室中培植鱼、肉、家禽肉、和皮革（详见《华丽志》此前报道：“不杀生就能拥有的”真皮“包！由获李嘉诚投资的
Modern
Meadow
研发”）；
同样获得比尔？盖茨、李嘉诚支持的植物鸡蛋
Hampton
Creek
Impossible
Foods
的创始人
Patrick
Brown
博士曾在斯坦福大学担任了
25年的生物化学教授，后来曾创立一家名为
Kite
Hill
的公司，用杏仁和坚果牛奶手工制作素食奶酪。
Impossible
Foods
的联合创始人还包括：着名的素食名厨
Tal
Ronnen
和芝士制作者
Monte
Casino。
